Στροφή στα ψυχανθή φυτά από τους Σερραίους Καλλιεργητές

Κερδίζει τους καλλιεργητές της Σιντικής η δυναμικά αναπτυσσόμενη καλλιέργεια του Αρακά.  

Το κλίμα και η περιεκτικότητα του εδάφους κρίνονται κατάλληλα για την καλλιέργεια ψυχανθών φυτών.

Διευρύνεται η ποικιλία νέων καλλιεργειών στις οποίες επενδύουν οι Σερραίοι αγρότες με τα ψυχανθή να αποτελούν μία από τις πιο δυναμικά αναπτυσσόμενες καλλιέργειες στην περιοχή, καθώς το κλίμα και η περιεκτικότητα του εδάφους κρίνονται κατάλληλα για τη καλλιέργεια φυτών, όπως το φασόλι, η φακή και ο αρακάς. Ήδη καλλιέργειες όπως ο αρακάς έχουν κάνει δυναμικά την εμφάνιση τους στην περιοχή της Σιντικής, όπου οι τοπικοί παραγωγοί φαίνεται να εμπιστεύονται και να επενδύουν την δυναμικά αναπτυσσομένη καλλιέργεια.

Οι τιμές παραγωγού ξεκίνησαν από τα πολύ ικανοποιητικά επίπεδα των 3,20 ευρώ το κιλό στην αρχή της σεζόν και τώρα βρίσκονται στα 1,5 ευρώ το κιλό, όπως μας πληροφορεί ο Ανδρέας Μόνιας, γεωπόνος της Geoplant. Αυτές τις μέρες ξεκινάει η συγκομιδή του υπαίθριου αρακά στα επίπεδα των 1,5 ευρώ το κιλό. Στις βόρειες περιοχές καλλιέργειας, αυτή την περίοδο τα φυτά βρίσκονται στο στάδιο τη ανθοφορίας και η συγκομιδή αναμένεται να ξεκινήσει στα μέσα Μαΐου, σύμφωνα με τον Νίκο Καρακουζίδη, παραγωγό από το Νέο Πετρίτσι Σερρών.

«Η έγκαιρη σπορά το φθινόπωρο πριν από τις χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα αποτελεί το σημείο κλειδί για μια επιτυχημένη καλλιέργεια», σύμφωνα με τον παραγωγό που συμπληρώνει πως «η καλλιέργεια του είναι εύκολη και σχεδόν ανέξοδη, ενώ μπορεί να καλλιεργηθεί και βιολογικά, καθώς έχει ελάχιστους εχθρούς». Αξίζει να σημειωθεί πως όταν η τιμή του συμβατικού βρίσκεται στα 1,5 ευρώ το κιλό, η τιμή του βιολογικού φτάνει στα 2,5 ευρώ το κιλό.
Άλλωστε, σύμφωνα με τους παραγωγούς, η καλλιέργεια του αρακά σε μικρές εκτάσεις συμπληρωματικά των κύριων καλλιεργειών μπορεί να αποτελέσει ένα πολύ σημαντικό εισόδημα, ιδιαίτερα για όσους διαθέτουν οι ίδιοι το προϊόν τους στις λαϊκές αγορές.
Αξίζει, τέλος, να σημειωθεί ότι –όπως προκύπτει από τα στοιχεία της καλλιέργειας- οι αποδόσεις του αρακά κυμαίνονται από 500 μέχρι και 1.500 λοβούς στο στρέμμα, ανάλογα με το είδος της σποράς.

Που καλλιεργείται
Η καλλιέργεια του αρακά υπό κάλυψη πραγματοποιείται σε ψηλά τόλ, μήκους 45 μέτρων, πλάτους 7 μέτρων και ύψους 2,5 μέτρων. Η σπορά πραγματοποιείται όπως και στον υπαίθριο αρακά, το φθινόπωρο, αφού πρόκειται για ένα φθινοπωρινό ψυχανθές. Ο αρακάς αναπτύσσεται ιδανικά σε ουδέτερα, γόνιμα και καλλιεργημένα εδάφη. Εφόσον το έδαφος περιέχει αρκετή οργανική ουσία, δεν απαιτείται επιπλέον αζωτούχος λίπανση. Το πότισμα δεν είναι απαραίτητο εκτός από πολύ ξηρές περιόδους καθώς και την περίοδο άνθησης, όταν απαιτούνται 20 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο για την αύξηση της παραγωγής και την βελτίωση της ποιότητας.

Μυστικά σποράς
Σπάνια υπό κάλυψη

Η σπορά γίνεται με σπαρτική σίτου κατάλληλα ρυθμισμένη και σε βάθος 5 εκ. Οι αποστάσεις μεταξύ των γραμμών κυμαίνονται συνήθως από 30 εκ. έως 60 εκ. ανάλογα με την ποικιλία. Η απόσταση μεταξύ των γραμμών φύτευσης εξαρτάται από το αναμενόμενο μέγεθος των ώριμων φυτών. Σε περίπτωση πρώιμης φύτευσης, οι σπόροι τοποθετούνται πιο κοντά, αφού αναμένονται απώλειες λόγω του ψύχους. Η ποσότητα του σπόρου ανά στρέμμα κυμαίνεται από 6 έως 12 κιλά, ανάλογα με το μέγεθος των σπόρων. Ο σπόρος συνηθίζεται να απολυμαίνεται με κατάλληλο μυκητοκτόνο για να μην έχουμε τήξεις φυταρίων κατά τη βλάστηση των σπόρων.
Ο αρακάς στις σπανιότερες περιπτώσεις καλλιέργειας υπό κάλυψη απαιτεί υποστήριξη, η οποία παρέχεται με ράβδους στο έδαφος, με τη μορφή μικρών κώνων. Εναλλακτικά, για την αποφυγή προσβολών από παθογόνα, προτείνεται η τοποθέτηση των ράβδων με τη μορφή κόλουρου κώνου. Τέλος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και συρμάτινο πλέγμα ή δίχτυ για τον ίδιο σκοπό.
Η ελάχιστη θερμοκρασία στην οποία μπορεί να φυτρώσει το μπιζέλι είναι γύρω στους 5ο C, ενώ η άριστη θερμοκρασία για το φύτρωμα είναι 24ο C. Το στάδιο της συγκομιδής του αρακά καθορίζεται κυρίως από την εμφάνιση των λοβών. Οι λοβοί πρέπει να είναι καλογεμισμένοι με τρυφερούς σπόρους και το χρώμα τους να αλλάζει από το σκούρο προς το ανοικτό πράσινο.

Επιμέλεια Καγιογλίδης Παναγιώτης